Lo spreco alimentare nell’Unione europea ammonta a 58 milioni di tonnellate di massa fresca. Lo dicono i dati dell’ultimo monitoraggio statistico condotto dall’Eurostat nel 2021 e dedicato alla quantità di…
La torta salata bassa e sottile dal gusto delicato e piacevole. Senza glutine e proteica è adatta anche agli sportivi che seguono un'alimentazione vegana.
Carnevale è la festività che precede la Quaresima - periodo di digiuno e penitenza - che inizia con il Giovedì grasso, che quest’anno cadrà giovedì 8 febbraio e termina con…
La buona notizia ha a che fare con il calo dei pesticidi negli alimenti che portiamo nel piatto. Però, adesso, emerge la necessità di una legge nazionale contro il multiresiduo…
Fare il formaggio è un’incredibile arte che fonda le sue radici antichissime nel bacino del Mediterraneo, in nord Africa e in Asia minore. Si pensi che le testimonianze più antiche…
Se vi piace sperimentare e stravolgere le ricette tradizionali in cucina, rimarrete entusiasti da ciò che state per leggere: dimenticate i classici ingredienti della pizza come l’avete sempre vista, mangiata…
Quando arriva la stagione giusta per accendere il forno si fanno spazio piatti e preparazioni elaborati, ma estremamente gustosi. Arrivederci a pasta fredda o insalata di riso e avanti lasagne!…
L’Istituto superiore della sanità (ISS) nella sezione “Alimentazione - Falsi miti e fake news” fa chiarezza su una domanda che in molti si pongono davanti agli avanzi di cibo precedentemente…
