Creare momenti di convivialità è una delle attività preferite dagli italiani. Gustare in compagnia di amici e parenti un buon pasto unito a un bicchiere di vino è un vero e proprio toccasana. Come evitare, però, di alzarsi da tavola appesantiti? Bevendo un bicchiere di ottimo digestivo. Ecco tre proposte da poter preparare in modo artigianale:
Baileys artigianale
La crema di whisky più famosa al mondo si può preparare anche in modo artigianale e la ricetta è facilissima: prendete una pentola e al suo interno mettete 200 g di zucchero, 300 ml di latte a lunga conservazione, un cucchiaino di caffè istantaneo e 200 ml di panna. Ora accendete il fuoco a fiamma lenta e lasciate cucinare il tutto senza portarlo a ebollizione fino a completo scioglimento dello zucchero. Una volta che il composto si è raffreddato, aggiungete 70 ml di alcool a 95° e 60 ml di whisky. Versate il tutto in una bottiglia di vetro e conservate in frigo per almeno due giorni prima del consumo.
Liquore allo zenzero
Per gli amanti di qualcosa di più pungente ecco come preparare un ottimo liquore allo zenzero: all’interno di una pentola ponete 170 gr di radice di zenzero precedentemente sbucciata e tritata. Unite 300 g di zucchero e 4 dl di acqua. Mescolate il composto fino a raggiungimento ebollizione. Cuocete altri 5 minuti e spegnete il fuoco solo quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Lasciate il composto in infusione per un intero giorno, al termine del quale potete filtrarlo e miscelarlo con 7,5 dl di grappa bianca. Versate il liquore in una bottiglia di vetro e aspettate un mese prima di servirlo.
Anima nera
Per preparare il gustoso e profumato liquore alla liquirizia basteranno solo 20 minuti del vostro tempo: create una sorta di sciroppo di zucchero, facendo sciogliere in un pentolino 200 g di zucchero in 500 ml di acqua. Ora unite 100 g di liquirizia pura e ponete nuovamente sul fuoco fino a completo scioglimento. Filtrate i residui di liquirizia che non si sono sciolti e lasciate raffreddare il composto. Successivamente, unite 250 ml di alcol puro e mescolate. Ora, trasferite il liquore in una bottiglia di vetro e potete gustarlo il giorno stesso della preparazione. Conservatelo in frigo per un mese.