Olio “esausto”
Il termine “esausto” indica i residui (ciò che rimane) del classico olio per friggere, che ognuno ha nella propria cucina, dopo averlo usato per cucinare. Ma come e dove smaltirlo?
Come smaltirlo
Ogni volta che si utilizza questo ingrediente è opportuno raccoglierlo, dalla pentola o dalla friggitrice, una volta che si è raffreddato e conservarlo all’interno di un barattolo, meglio se di plastica. Smaltirlo in qualsiasi altro modo fai-da-te è sbagliato.
Dove smaltirlo
Quando il barattolo o il vasetto in cui si continua a inserire l’olio usato è pieno, si porta all’isola ecologica più vicina. Alcuni comuni mettono a disposizione dei cittadini dei raccoglitori appositi per l’olio usato.