Vitamina C e latticini avrebbero un’azione protettiva nei confronti del tumore al colon-retto. Lo affermano i ricercatori dell’Università di Oxford nelle conclusioni dello studio dedicato alla connessione tra dieta e tumore al colon-retto. Questa neoplasia risulta essere in continuo aumento, in particolare nella popolazione giovane e di mezza età, un fenomeno di cui avevamo parlato qui con il professor Gatti, mentre in questo articolo avevamo offerto un’analisi a tutto campo sull’aumento delle patologie oncologiche.
Lo studio, i cui risultati sono stati pubblicati su Nature Communications, ha analizzato i dati relativi a 542.778 donne del Regno Unito di mezza età ed ha preso in considerazione 97 fattori alimentari. Nel campione si è registrata un’incidenza di 12.251 casi di questa neoplasia in un lasso temporale di oltre 16 anni e mezzo.
Alimenti predisponenti al rischio di cancro al colon-retto
Secondo i dati emersi dallo studio l’alcol e la carne rossa o lavorata sono due alimenti da classificarsi come agenti cancerogeni. Il consumo di circa 20 grammi di alcol al giorno, pari a circa 2 drink, comporterebbero un aumento del 15% del rischio di sviluppare questo tumore, mentre il consumo di carni rosse fa crescere questo rischio dell’8% per ogni 30 grammi in più assunti al giorno rispetto alla dose quotidiana consigliata.
Alimenti che proteggono dal rischio di tumore al colon-retto
Il calcio e la vitamina C si sono invece rivelati elementi da classificarsi come utili a ridurre il rischio di sviluppare il cancro al colon-retto. Il consumo di 300 milligrammi di calcio in più al giorno, pari a circa un bicchiere di latte, il rischio cala del 17%. Inoltre, tra coloro che presentano varianti genetiche associate ad un maggior introito di latte, il rischio si riduce addirittura del 40% ogni 200 grammi di latte consumato su base quotidiana.
Anche la vitamina C, contenuta in frutta e verdura come arance, peperoni e fragole, in quantità pari a 100 mg al giorno in più, si è dimostrata utile a ridurre il rischio di sviluppare il tumore al colon-retto del 10%.
Alleati preziosi nella diminuzione del rischio di insorgenza della neoplasia anche i cereali integrali, gli alimenti ricchi di fibre e le verdure a foglia verde. Mezza fetta di pane integrale al giorno riduce il rischio del 10%, una mela lo fa calare dell’8% e 100 microgrammi di folato, contenuto nelle verdure a foglia verde, lo riduce del 12%.