La contaminazione di frutta e verdura causata dai pesticidi utilizzati in agricoltura è un problema molto serio e reale, che si fa molta fatica a combattere.
In questo senso, uno dei frutti più contaminati è proprio la fragola, con una frequenza di contaminazione da residuo pericoloso pari al 76,5%.
Come si può evitare, quindi, il rischio di ingerire residui di sostanze tossiche? Disinfettarle nel modo corretto darà senz’altro un grande aiuto. Ecco qualche utile consiglio:
Utilizza acqua e bicarbonato
E’ molto semplice ridurre l’alta carica di pesticidi ed eliminare eventuali parassiti presenti nelle fragole. Ecco come procedere:
- Preparare una miscela di acqua e bicarbonato;
- Immergi le fragole in un contenitore pieno d’acqua;
- Sciogli un cucchiaio di bicarbonato (per ogni litro d’acqua) all’interno del contenitore d’acqua;
- Lascia in immersione per circa 15 minuti;
- Risciacquale singolarmente, asportando il picciolo delle fragole dopo il lavaggio. In questo modo eviteremo ad eventuali sostanze nocive di penetrare nel frutto.
Utilizza l’aceto o il vino rosso
Un secondo metodo molto utile ed efficace per disinfettare le fragole è utilizzando aceto o vino rosso. Ecco come procedere:
- Metti le fragole in un contenitore;
- Riempi il contenitore con un bicchiere di aceto diluito con due bicchieri d’acqua;
- Lascia le fragole in immersione con il composto per circa 10 minuti;
- Risciacquale delicatamente una ad una per rimuovere tracce di pesticidi, eventuali parassiti o residui di terra;
- Se preferisci, lo stesso procedimento può essere effettuato utilizzando il vino rosso.