Se siete studenti fuori sede che hanno bisogno di una pausa pranzo sfiziosa e veloce, ecco 3 possibili ricette che fanno al caso vostro: 

Insalatona & mele e cannella

L’insalatona è un must tra i piatti facili e veloci da portare all’università: lavate bene dell’insalata fresca, aggiungete ceci, olive, pomodorini e feta greca (o mozzarella). Preparate il condimento con olio d’oliva e un pizzico di sale in un contenitore a parte, per evitare che l’olio goccioli fuori. Sbucciate quindi una mela e aggiungete succo di limone e cannella. Non vi resta che comporre il pranzo, utilizzando un contenitore a scomparti.

Verdure al forno & frutta fresca

Per creare invece un pasto a base di verdure al forno e frutta fresca, tagliate una zucca, una zucchina e una melanzana a fettine orizzontali.

Cuocete le verdure su una teglia cosparsa di olio e pangrattato in forno ventilato a 180° per 20 minuti. Nel frattempo, tagliate a cubetti del formaggio a vostra scelta, frutta di stagione e qualche cubetto di cioccolato fondente. Dividete le preparazioni in due contenitori. La ricetta è finita, buon pranzo!

Sandwiches & frutta fresca

Per comporre dei gustosi sandwiches, prendete due fette di pane da tramezzino e spalmate un po’ di maionese da entrambi i lati. Aggiungete due fette di pomodoro, del formaggio e un uovo sodo, un pizzico di sale, altre due fette di pomodoro e una di formaggio e chiudete il sandwich con l’altra fetta di pane. Se preferite, tagliatelo a metà in diagonale. Ora componete il vostro pranzo, aggiungendo nel contenitore a scomparti dell’insalata fresca e dell’uva.