Niente fornelli o forno quando fa caldo, nemmeno per preparare un gustoso dolcetto da gustare a merenda o a fine cena. Questa è la ricetta ideale per un dolce estivo senza cottura, che si prepara in pochi minuti. Dolce al punto giusto, si può consumare senza sensi di colpa.
Attenzione agli zuccheri prima dell’allenamento
Se ci si allena anche d’estate, ci sono alcune precauzioni da prendere. In generale, prima del workout vanno evitati troppi zuccheri e carboidrati che possono portare ad affaticamento durante gli esercizi. Il consiglio quindi è quello di prestare molta attenzione alla tipologia di zuccheri e di evitare assolutamente quelli molto raffinati.
Lontano dall’allenamento però, questi tartufini al limone senza cottura sono ideali per concedersi una coccola di gusto,
Sai che il campione Sinner non rinuncia ai dolci? Jannik Sinner ama le carote, il sushi e i dolci. “Ma c’è un cibo che non mangerei mai”
Tartufini al limone, ricetta
Per preparare circa 30 tartufini al limone basta sbriciolare finemente 60 grammi di mandorle e 125 grammi di frollini. Si potrebbero preferire integrali, per un maggiore apporto di fibre e senza latte, uova e burro per un tocco di leggerezza, ma sono solo suggerimenti. Si possono usare i frollini che più piacciono o quelli che si hanno già in dispensa.
Ottenuto il trito, va mescolato a 250 gr di formaggio spalmabile o robiola, circa 25 ml di succo di limone grattugiato, la scorza grattugiata di un limone (non trattato) e 30 grammi di zucchero a velo.
Mescolare il tutto con una spatola. Modellare le palline e farle rotolare nella granella di pistacchio o nelle lamelle di mandorle.
Se l’impasto risulta ‘molle’, basta lasciarlo raffreddare in frigo per qualche ora prima di modellare i tartufini.
Prima di servire, lascia riposare il dolce in frigo per minimo mezz’ora.
Tartufini al limone, quanto si conservano?
I tartufini al limone senza cottura si conservano in frigo, chiusi in in un contenitore a chiusura ermetica, per 2-3 giorni massimo (se durano).
Leggi anche:
Cucina, estate a tavola: 3 ricette fresche per dimenticare forno e fornelli
Cucina: cos’è il meal prep, come si fa e quali sono i vantaggi
Cucina: tre dolci a base di carota che conquistano al primo morso
Alimentazione: tutti i benefici degli edamame, i fagioli di soia giapponesi
Cucina, il piacere dell’ora del tè: idee di biscotti artigianali da fare a casa
Cucina: come scaldarsi nelle giornate invernali concedendosi una dolce coccola
Napoletana, nata all’inizio degli anni ’80, dopo il diploma in Tecnico della gestione aziendale, si iscrive alla facoltà di Giurisprudenza alla Federico II di Napoli. Abbandona il percorso universitario per professionalizzarsi nel campo dello spettacolo e della comunicazione. Prima fonico alla casa del Jazz di Roma nel 2004, poi video editor dal 2006 e giornalista pubblicista iscritta all’albo della Lombardia dal 2016.
Inizia come video editor autodidatta su centraline analogiche ed è subito amore.
Nel 2008 consegue il Diploma in Video Editing e Post produzione all’Accademia dello Spettacolo di Milano dove approfondisce anche la post produzione con Adobe After Effect.
La passione va oltre le immagini: da sempre affascinata dalla scrittura, ha la grande opportunità di coltivare questo interesse in veste di video giornalista grazie a una lunga collaborazione con Yahoo Italia. Studia così i materiali utili a conseguire il tesserino da giornalista pubblicista e con 600 articoli alla mano, sostiene la prova che le permette l’iscrizione all’albo della Lombardia.
Video giornalista e video editor per l’Agenzia Video giornalistica Estenews e per la Media Factory Lea News Production, segue eventi e conferenze su Milano e non solo: dal 2023 collabora con l’agenzia di stampa Adnkronos grazie alla quale partecipata come inviata a IFA Berlino 2023, alla presentazione dell’hub Amazon a Dortmund e segue la presentazione dei nuovi prodotti Hawei a Parigi nel 2025. Nel 2026 Adnkronos la invia a Barcellona per la presentazione dei materiali di costruzione applicati sulla guglia più alta della Sagrada Familia e poi a Cannes per la conferenza stampa di Ferretti Group.. Si occupa inoltre del montaggio di alcuni prank per la trasmissione “Lo scherzo perfetto su Italia 1” e di alcuni contenuti per Il Sole 24 Ore, come “Come si Legge il Sole 24 Ore”, “Il Salone del Mobile 2023” e “Recidiva Zero” per il Cnel
Per curiosità e divertimento, accettata di vestire il ruolo di conduttrice in alcuni format tv, uno di questi è “Pizza Talent Show” con l’ex volto Rai Alessandro di Pietro. Un format che cura anche per la parte del montaggio video e per il quale si cimentata anche nel ruolo di co-autrice.
Nei ritagli di tempo cura il blog appunticreativi.it e i suoi canali social. Un progetto personale che spera in futuro di poter convertire in un progetto editoriale.
Affascinata dal Content Marketing e dalle dinamiche che gravitano intorno ai contenuti web, frequentata il Master On line in Digital Marketing 2017 di Ninja Academy e il corso Teorie e tecniche della comunicazione web all’Università Statale di Milano con il professor Francesco Tissoni
Vegana da diversi anni e amante della cucina, apre il profilo Instagram lapartenopevegana.
Mamma di Gaia, ama cantare sotto la doccia e ascoltare hard rock e metal. Ogni giorno si muove con disinvoltura nel ruolo di madre e lavoratrice accumulando una serie di preziose soft skills.